Der Speckstein eignet sich für eine Vielzahl von Speisen, darunter Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Speckstein-Kochfläche ist antibakteriell und schmutzabweisend. Die dicke kanadische Specksteinplatte verteilt die Hitze gleichmäßig und hält den Saft im Fleisch, so dass die Mahlzeit besonders schmackhaft wird. Die Specksteinoberfläche verhindert außerdem das Aufflammen von Feuer, was weniger verbranntes Fleisch und mehr Sicherheit bedeutet. Die porenfreie Oberfläche dieser Specksteinplatte macht es einfacher als je zuvor, zartes Fleisch, empfindlichen Fisch und frisches Gemüse zu grillen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass es an der Grillfläche kleben bleibt und auseinanderbricht. 

Mit dieser dicken, bakterien- und schmutzabweisenden Platte lassen sich Zutaten gleichmäßiger und ohne größere Temperaturschwankungen zubereiten. Auf ihr wird Fleisch im eigenen Saft gegart. Passend für den Kamado Joe Junior.