Beim Grillen gibt es meistens kurzgegrilltes. Würstchen, Steaks und Gemüse sollen in kurzer Zeit auf dem Teller sein. BBQ hingegen ist Slow Food, ein amerikanisches Lebensgefühl und meistens mit Raucharomen (smoken) verbunden. Pulled Pork, Spare Ribs oder eine Bacon Bomb sind nur einige der Klassiker eines BBQ´s. Smoken bedeutet das Essen bei geringer Temperatur, die durch den Rauch von verbranntem Holz in die Garkammer geleitet wird, über lange Zeit zu garen. Dieser Prozess des Räucherns kann bis zu 18 Stunden oder auch länger dauern.

Das Geheimnis darin liegt in der niedrigen Temperatur um die 100 Grad. Hier wandelt sich das zähe Bindegewebe des Fleisches in Gelatine um und das im Wasser gebundene Eiweiß bleibt dort wo es ist. Das Fleisch wird dadurch besonders zart und saftig. Der typische Räuchergeschmack rundet das ganze ab und gibt dem Essen eine besondere Note.

Joe´s Barbeque Smoker bieten Qualitätsvorteile wie man sie nur selten findet! Alle Joe´s Smoker werden in der Produktion aus massivem Stahlrohr von Hand gefertigt. Die vom Stahlrohr bzw. Blech geschnittenen Eisenräder garantieren Stabilität und Rundlauf, anders als Räder aus Flacheisen. Alle Kanten und Anbauteile werden verschliffen, keine Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten! Joe´s BBQ Smoker werden vor dem Lackieren sandgestrahlt, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Dadurch haftet die hitzebeständige Farbe besser. Joe´s Barbeque Smoker werden mit einer 850°C hitzebeständigen qualitativ hochwertigen deutschen Markenfarbe lackiert.

Char-Griller war von Anfang an einer der Marktführer für Holzkohle-Fassgrills im traditionellen Stil. Char-Griller bringt diese beliebte Art des Grillens auf den Massenmarkt und ist stolz darauf, langlebige, wirklich solide Produkte für die begeisterten Griller zu entwickeln.

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