Pul Biber extra scharf in der Gewürzdose | Türkische Küche | Pikant | Gewürzmischung

Pul Biber ist ein Gewürz, das auch als "Aleppo-Pfeffer" bekannt ist. Es handelt sich dabei um gemahlene getrocknete Chilischoten, die in der türkischen und nahöstlichen Küche häufig verwendet werden. Pul Biber ist bekannt für seinen milden bis mittleren Schärfegrad und sein fruchtiges Aroma, das ihm eine einzigartige Note verleiht. Der Name "Pul Biber" bedeutet übersetzt "Pulverpfeffer" oder "gemahlener Pfeffer".

Oft wird daraus auch eine Mischung mit anderen passenden Gewürzen gemacht. In dieser Variante hier haben wir zum Beispiel noch Paprika hinzugefügt und statt Chilipulver, Chiliflocken verwendet.

Merkmale von Pul Biber:

• Schärfe: Pul Biber hat einen milden bis mittleren Schärfegrad, der je nach Sorte variieren kann. Im Vergleich zu Cayennepfeffer ist Pul Biber oft weniger scharf
• Aroma: Dieses Gewürz hat ein fruchtiges Aroma, das es von anderen Chilisorten unterscheidet. Es kann sowohl süßlich als auch würzig sein, mit einem Hauch von Zitrusnoten
• Farbe: Die Farbe von Pul Biber variiert von einem leuchtenden Orange bis zu einem tiefen Rot, abhängig von der Sorte der verwendeten Chilischoten
• Konsistenz: Pul Biber ist gemahlen und hat eine feine Konsistenz ähnlich wie Paprikapulver
• Zutaten: Chili, 15% Salz, Paprika, Chili Habanero

• Nettofüllmenge: 50 g

• Lagerungshinweis: Kühl, trocken, dunkel und geschlossen lagern (8°C bis max. 20°C). Nach Anbruch innerhalb von 3 Monaten verzehren

• Ursprungsland: Deutschland

Wofür verwendet man Pul Biber?

• Gewürzmischungen: Pul Biber wird häufig als Bestandteil von Gewürzmischungen verwendet, um verschiedenen Gerichten eine angenehme Schärfe und Würze zu verleihen. Es kann mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Knoblauch und Zitrone kombiniert werden
• Fleischgerichte: Es eignet sich gut für die Würzung von Fleischgerichten wie Kebabs, Grillhähnchen oder Lammgerichten. Streu einfach etwas Pul Biber über das Fleisch, bevor Du es kochen oder grillen möchtest
• Gemüse: Pul Biber ist auch eine großartige Ergänzung für gegrilltes oder gebratenes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen. Es verleiht ihnen eine würzige Note
• Salate: Du kannst Pul Biber über Salate streuen, um ihnen einen Hauch von Schärfe und zusätzlichem Geschmack zu geben. Besonders gut passt es zu Tomatensalaten oder Gurkensalaten
• Dips und Saucen: Füge Pul Biber zu Dips und Saucen hinzu, um ihnen eine angenehme Schärfe zu verleihen. Zum Beispiel zu Hummus, Joghurtsauce oder Tomatensauce
• Pizza: Pul Biber ist eine beliebte Ergänzung für Pizza. Streue es über Deine Pizza, um ihr einen würzigen und aromatischen Kick zu geben
• Eiergerichte: Verwenden Pul Biber, um Rührei, Omeletts oder Shakshuka (eine würzige Eierpfanne) zu würzen

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.